健康飲食知識

主食不可少，每天攝入的食物不同種類要儘量多樣化，因為對於每種食物中的營養水平有限，吃的食物產品種類越來越多，攝取的養分也就越能夠全面。食五類。包括穀薯類、動物性食物(肉、禽、魚、蛋、奶)、豆類和堅果、蔬果和菌藻類、純能量通過食物(油、糖等)。其中，穀薯類食物可以作為一種主食，應佔到每天進行能量主要來源的一半以上。做菜用鹽勺，國家發展食品安全管理風險分析評估研究中心就是一項對20省的調查結果顯示，國人平均工作一天的鹽攝入量為9.1克，雖說比十年前調研相關數據的12克已經有技術進步，但仍遠遠不能超出推薦量。

老少平安是經典家常菜式，以百分百香港製造的減鹽黑豆豉油及小磨麻油調味，健康有營養，適合家中老少。以人為本，為香港下廚人士準備各款簡單易煮食譜，方便您在工餘時也能為家人炮製出美味佳餚，為餐桌營造溫馨氣氛。

高鹽飲食是國際公認的高血壓的危險因素，可誘發血栓形成和心肌梗塞的一個。據湯匙鹽限制可能希望使用數，按每人5克(世界衛生組織推薦量)，菜肴插入量。夠喝白開水，作為成年人，每天1500-1700毫升的水推薦攝入量。飲水不足可導致高血壓，腎炎，腎結石等健康問題。請注意，一次性喝水會加重胃的負擔，應該是幾十倍。魚是首選，人們對豬肉消費量占世界的一半。

肉類行業協會曾發佈數據，近幾年我國豬肉價格一直占肉類產品消費的65%左右。吃肉多了，當然這些不好，尤其是中國豬肉吃多了更不好。攝入進行過多的飽和脂肪組織以及降低膽固醇，與動脈粥樣硬化是有關係的。目前對於我們吃豬肉沒有太多，吃魚肉和海產品卻太少。魚肉的蛋白質結構容易出現消化知識吸收，而脂肪細胞含量低，還富含對心血管保護系統提供有益的不飽和脂肪酸(尤其是金槍魚、鱈魚、沙丁魚等深海魚)，應該不斷增加攝入量，一周吃1-2次最佳。

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